Vegaani- ja kasvisruokavaliot lapsille

Vaikka se voi kestää hieman enemmän työtä ja suunnittelua, opi, miten on varmasti mahdollista kasvattaa terveellinen kasvissyöjä tai vegaani tai teini.

Hero Images / Getty Images

Lisää terveellisistä lapsista

Vegaanit ovat eräänlainen tiukka kasvissyöjä, joka jättää ruokavaliosta pois lihan, kalan, munien, maitotuotteiden ja muiden eläintuotteiden.

Keskimääräinen vanhempi, joka on kaikkiruokainen (syö kaiken), murtuu usein, kun heidän lapsensa päättää tulla vegaaniksi tai muuntyyppiseksi kasvissyöjäksi, ja haluaa, että heidän lastentautinaan puhutaan lapsestaan.

Saavatko lapsensa tarpeeksi vitamiineja ja kaloreita vegaaniksi?

Eikö lasten tarvitse syödä lihaa saamaan riittävästi proteiinia ja rautaa ruokavaliossa?

Onneksi, koska lapsellasi olisi todennäköisesti vaikea puhua teini-ikäisistä näistä ruokavalioista, jos hän yritti, kasvissyöjä voi olla terveellinen useimmille lapsille.

Vegan-ruokavalion terveyshyödyt

Vaikka se ei ole kaikille, vegaaniruokavaliossa on todellakin monia terveyshyötyjä, ja jos se on hyvin suunniteltu, se voi olla terveellinen ruokavalio lapsille. Vanhemmat, varsinkin jos ne ovat vegaaneja, voivat myös olla vakuuttuneita siitä, että he voivat kasvattaa lapsiaan myös vegaaneiksi.

Ei pidä mennä yli laidan puhuttaessa mahdollisista terveyshyötyistä, jotka ovat vegaanista. Esimerkiksi:

  • Vegaaniruokavaliolla kasvatetut lapset eivät ole sairaita harvemmin kuin muut lapset.
  • Ei-vegaaniset elintarvikkeet eivät ole täynnä toksiineja ja torjunta-aineita.
  • Kaikki kasvissyöjät eivät ole terveitä, jotkut ovat sokeria, tyydyttyneitä rasvoja tai kolesterolia.

Elintarvikkeet, jotka ovat osa vegaaniruokaa, ovat tyypillisesti alhaisia kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja, ja ne ovat runsaasti kuituja (kaikki terveellisen ruokavalion ominaisuudet) ja voivat johtaa liikalihavuuden, sydänsairauksien, korkean verenpaineen ja tyypin II riskiin. diabetes.

Kasvissyöjille tyypillisesti on myös pienempiä BMI-arvoja kuin ei-kasvissyöjille.

Terveyshyödyt johtivat tohtori Benjamin Spockille, joka jo vuonna 1998 suositteli tiukkaa vegaaniruokaa kaikille yli 2-vuotiaille lapsille.

Viimeinen painos hänen ikonisesta vanhempainkirjastaan ”Baby and Child Care”, joka julkaistiin pian sen jälkeen, kun hän kuoli, kertoi, että lapsille ei pitäisi antaa maitotuotteita sen jälkeen, kun he ovat kaksi vuotta vanhoja ja että he voivat saada runsaasti proteiinia ja rautaa vihannekset, pavut ja muut kasviperäiset elintarvikkeet, jotka välttävät eläintuotteissa olevia rasvoja ja kolesterolia. ”

Tohtori Spockin ehdotus loi paljon ristiriitoja, mutta ei siksi, että asiantuntijat kiistivät vegaani-ruokavalion terveyshyödyt, vaan siksi, että he ajattelivat, että vanhemmat eivät ehkä vie riittävästi aikaa ja vaivaa suunnitella vegaaniruokaa, joka sisälsi tarpeeksi kaloreita, mineraaleja ja ravintoaineita, jotta lapsilla olisi optimaalinen kasvu.

Ja he ajattelivat, että lapsilla olisi myös vaikea seurata ruokavaliota, varsinkin kun pidätte, että useimmilla vanhemmilla on jo vaikea saada lapsia syömään tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia.

Kun tarkastellaan uusimpia tilastoja, vain noin 5% ihmisistä on kasvissyöjiä ja vain puolet näistä ihmisistä on vegaaneja. Ja suurin osa vegaaneista ja kasvissyöjistä, 70-86%, lopulta palaa takaisin ja palaa lihaa.

Huoli Vegan-ruokavaliosta

Koska monet lapset voivat jo olla nirsoilijoita, niiden valinnan rajoittaminen voi vielä vaikeuttaa ravitsemustarpeiden täyttämistä vegaaniruokavaliossa. Tämä pätee erityisesti pikkulapsille ja pikkulapsille.

Joillakin alueilla, joihin sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota, jos lapsesi on vegaaniruokaa, kuuluu:

  • B12-vitamiini. Tämä vitamiini imeytyy vain eläintuotteista, joten lapsesi tarvitsee ottaa lisäravinteita tai syödä elintarvikkeita, jotka on rikastettu B12-vitamiinilla (jota kutsutaan myös kobalamiiniksi), mukaan lukien väkevöity soijamaito, väkevöity vilja ja jotkut liha-aineet (lukea elintarvikemerkkejä). Ravitsemuksellinen hiiva on toinen tapa saada ylimääräistä B12-vitamiinia vegaanilasten ruokavalioon.
  • Omega-3-rasvahapot. Nämä ovat välttämättömiä rasvoja, joita kehomme täytyy saada ruokavalioistamme ja jotka kuuluvat kalan öljyihin. Voit saada joitakin kasviöljyistä myös väkevän soijamaidon, väkevien viljojen, tummien vihreiden ja pähkinöiden lisäksi.
  • Rauta. Useimmat vanhemmat tunnustavat, että liha on hyvä rautalähde. Miten muuten lapset voivat saada rautaa ruokavalioonsa? Rautapitoisten elintarvikkeiden ja täydennyksen lisäksi kasvissyöjät voivat saada rautaa papuista, vihreistä, tofuista, vihanneksista, kuivatuista hedelmistä ja muista rautarikkaista elintarvikkeista. Muista, että elimen on vaikeampaa imeä hedelmissä, vihanneksissa ja jyvissä esiintyvä ei-rauta rautaa kuin punainen liha, siipikarja ja kala.
  • D-vitamiini Tämä vitamiini on läsnä väkevässä maidossa, munankeltuaisissa ja kaloissa. Kehosi tekee myös D-vitamiinia, kun se altistuu auringonvalolle, mutta se ei ole luotettava lähde, sillä lasten pitäisi käyttää aurinkovoidetta, joka estää tämän prosessin.
  • Kalsiumia. Ruokavalion saaminen, joka sisältää runsaasti kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita päivittäisten vaatimusten täyttämiseksi, on välttämätöntä vahvojen luiden kehittymiselle. Se on myös tärkeä tapa estää osteoporoosin kehittyminen aikuisilla. Monet vihannekset sisältävät kalsiumia, erityisesti parsakaalia, bataattia, suuria pohjois- ja laivastopapuja sekä lehtivihanneksia. Voit myös antaa lapsellesi soijamaitoa tai appelsiinimehua, joka on täydennetty kalsiumilla.
  • Sinkki. Lapsesi voi joutua ottamaan lisäravinteita tai syömään elintarvikkeita, jotka on väkevöity sinkillä, jotta saisit tarpeeksi tätä tärkeää mineraalia, koska parhaat sinkkilähteet ovat liha ja jogurtti. Sinkkiä löytyy myös täysjyvistä, ruskeasta riisistä, palkokasveista ja pinaatista.
  • Kaloreita. Vegaaniruokavalioilla voi olla vähemmän kaloreita kuin lihaa ja maitotuotteita sisältävillä ruokavalioilla, mutta keskimääräiselle lapselle tämä voisi olla hyvä asia lapsen liikalihavuuden suurella määrällä. Vaikka kaloreita ei tarvitse laskea päivittäin, on varmistettava, että lapsesi saa riittävästi kaloreita optimaalisen kasvun saamiseksi. Yleensä, jos lapsesi syö hyvin tasapainoista ja monipuolista vegaani-ruokavaliota, on paino ja kehittyy normaalisti ja on aktiivinen, paljon energiaa, niin hän todennäköisesti saa tarpeeksi kaloreita.
  • Proteiinia. Voit varmistaa, että lapsesi saa riittävästi proteiinia ja aminohappoja syömällä hyvää tasapainoa täysjyviä, palkokasveja (papuja ja herneitä), pähkinöitä ja soijatuotteita.
  • Folaattia. Kasvissyöjät eivät usein pidä folaattia ravitsemuksellisena huolenaiheena, koska vihreät lehtivihannekset ovat hyvä lähde, mutta koska folaatin puute voi piilottaa B12-vitamiinin puutteen merkit, on tärkeää saada tarpeeksi. Folaattia löytyy myös monista väkevöityistä elintarvikkeista, mukaan lukien appelsiinimehu, leivät, vilja ja pastat.
  • Jodi. Luonnolliset jodilähteet voivat sisältää äyriäisiä, äyriäisiä ja merileviä, mutta useimmat ihmiset saavat jodin jodisoidusta suolasuolasta. Muita elintarvikkeiden lähteitä ovat ne, jotka on väkevöity suoraan jodilla tai joissa on käytetty jodisoitua eläinrehua (liha ja maitotuotteet). Vaikka kasvissyöjät eivät saa jodia suoraan äyriäisistä ja äyriäisistä ja joistakin muista väkevöityistä elintarvikkeista, niin kauan kuin he eivät myöskään siirry jodisuolaan (useimmat merisuolan ja kosher-suolan merkit)

Silti vain siksi, että vegaaniruokaa olisi hieman vaikeampi seurata kuin vain lasten kuumajuurien ruokinta, kana-nuggets ja muut lapsiystävälliset elintarvikkeet eivät tarkoita sitä, ettet pitäisi tehdä sitä. Tarjolla lapsille hyvin suunniteltu ei-vegaanista ruokavaliota ei välttämättä ole helppoa.

Muita kasvisruokavalioita

Vegaanin lisäksi lapset voivat joskus kokeilla muita kasvisruokavalioita, kuten:

  • ovo-vegetarianismi – syö munia
  • lakto-vegetarianismi – syödä maitotuotteita
  • ovo-lacto-kasvissyöjä – syö munia, maitotuotteita ja hunajaa
  • semi-vegetarianismi – voi syödä kalaa tai kanaa jne.

Mitä vähemmän elintarvikkeita rajoitatte, sitä helpompaa on seurata ja suunnitella lapsesi kasvisruokaa.

Mitä tietää kasvisruokan kasvattamisesta

Muita asioita, jotka tiedetään kasvissyöjän kasvattamisesta, ovat:

  • Kaikkia lehmänmaidon korvikkeita ei väkevöidä B12-vitamiinilla.
  • Kasvissyöjäksi tuleminen ei tarkoita, että sinun täytyy syödä vain luomutuotteita. Toimintasuunnitelmassa todetaan, että ”ei ole suoria todisteita kliinisesti merkittävistä ravitsemuksellisista eroista luonnonmukaisten ja tavanomaisten tuotteiden välillä.”
  • Jos lopetat imettämisen kasvissyöjäsi lapsellesi ennen kuin ne ovat 12 kuukauden ikäisiä, vaihda ne rauta-vahvistettuun soijakaavaan. 12 kuukauden kuluttua, jos ei imetä kasvissyöjäsi lapsi, he voivat juoda lapsen soijataulukon tai muun lehmänmaidon korvaavan aineen, kuten vitamiinia väkevän mantelin, hampun, riisin tai soijamaidon.
  • Kuten aikuiset, teini-ikäiset voivat tulla kasvissyöjille terveydellisistä, moraalisista tai uskonnollisista syistä. Jotkut teini-ikäisistä ovat kasvissyöjiä impulsiivisesti, ja jotkut tekevät sen piilottamaan syömishäiriön.
  • Keskimääräisessä päivittäistavarakaupassa on monia väkevöityjä elintarvikkeita, jotka helpottavat kasvissyöjän kasvattamista kuin silloin, kun tohtori Spock teki ensin suosituksensa.
  • Rekisteröitynyt dietologi voi auttaa sinua suunnittelemaan kasvissyöjäsi ruokavalion, joka voi olla erityisen hyvä idea, jos kasvatat kasvisruokaa tai lapsi.

Ja muistakaa, että American Dietetic Association toteaa, että ”hyvin suunnitellut kasvisruokavaliot ovat sopivia yksilöille elinkaaren kaikissa vaiheissa, mukaan lukien raskaus, imetys, lapsenkengät, lapsuus ja nuoruus, ja urheilijoille.”

Like this post? Please share to your friends:
Risuem Perm

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

DA EN ES FI FR IT NL NO PL PT RU SV